Limpieza y eviscerado en Zacapu |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Zacapu, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.46 / pieza |
Deshuese y envasado de mariscos en Zacapu |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Zacapu. |
$91.51 / kg |
Venta de pescado fresco en Zacapu |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Zacapu para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.05 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Zacapu |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Zacapu. |
$509.32 / hora |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Zacapu |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Zacapu. |
$55.95 / kg |
Ahumado de pescado en Zacapu |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Zacapu. |
$121.99 - $223.65 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Zacapu |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Zacapu. |
$2.03 / kg/día |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Zacapu |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Zacapu. |
$254.33 / pieza |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Zacapu |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Zacapu. |
$66.12 / unidad |
Preparación de productos marinados en Zacapu |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Zacapu. |
$86.32 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Zacapu |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Zacapu. |
$45.76 / kg |
Curado y salado de pescado en Zacapu |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Zacapu. |
$91.38 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Zacapu |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Zacapu. |
$355.95 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Zacapu |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Zacapu. |
$1,219.72 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Zacapu |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Zacapu. |
$6.10 / kg |
Fileteado y desespinado en Zacapu |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Zacapu y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.55 - $61.10 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Zacapu |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Zacapu. |
$203.59 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Zacapu |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Zacapu. |
$355.68 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Zacapu |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Zacapu. |
$50.94 - $152.82 / pedido |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Zacapu |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Zacapu. |
$152.66 / servicio |
Envasado al vacío en Zacapu |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Zacapu. |
$25.45 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Zacapu |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Zacapu con prácticas higiénicas. |
$61.12 - $122.24 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Zacapu |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Zacapu. |
$35.63 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Zacapu |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Zacapu. |
$81.42 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Zacapu |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Zacapu. |
$40.69 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Zacapu |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Zacapu. |
$20.35 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Zacapu |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Zacapu con indicaciones de conservación. |
$203.73 / kg |
Control y certificación de frescura en Zacapu |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Zacapu. |
$305.02 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Zacapu |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Zacapu. |
$5.09 / pieza |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Zacapu |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Zacapu. |
$254.52 / consulta |
Porcionado y empaquetado individual en Zacapu |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Zacapu, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.66 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Zacapu |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Zacapu hacia mercados internacionales. |
$916.76 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Zacapu |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Zacapu. |
$1,522.92 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Zacapu |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Zacapu. |
$1,830.77 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Zacapu |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Zacapu. |
$96.76 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Zacapu |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Zacapu. |
$71.18 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Zacapu |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Zacapu. |
$1,526.56 - $8,141.66 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Zacapu |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Zacapu. |
$122.03 / paquete |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Zacapu |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Zacapu. |
$81.30 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Zacapu |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Zacapu. |
$152.67 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Zacapu |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Zacapu. |
$121.93 / kg |
